La table d'hôtes
Table d'hôtes gourmande - Cuisine locale et produits de saison dans le Gard
À Maison 1643, le dîner fait partie de ces moments que nous aimons particulièrement partager avec nos hôtes.
Chaque soir, nous imaginons un menu unique, de la mise en bouche au dessert, qui évolue au fil des saisons, des produits disponibles et de nos envies. Une cuisine maison, créative et généreuse, où nous privilégions les produits frais, les circuits courts et les producteurs locaux chaque fois que cela est possible.
Notre formation à l’Institut Paul Bocuse à Écully a enrichi notre façon de cuisiner, d’associer les saveurs et de travailler les produits, tout en gardant une cuisine qui nous ressemble : sincère, actuelle et sans artifices.
Le soir commence par un moment que nous aimons particulièrement : l’apéritif partagé avec l’ensemble de nos hôtes. L’occasion de faire connaissance, d’échanger sur la journée et de profiter simplement du moment.
Puis chacun rejoint sa table pour dîner à son rythme, en couple, entre amis ou en famille. La convivialité d’une maison d’hôtes, tout en préservant l’intimité de chacun.
"RECEVOIR QUELQU'UN, C'EST SE CHARGER DE SON BONHEUR"
PAUL BOCUSE
LE PETIT-DÉJEUNER
Le matin, on prend son temps.
Servi de 8h00 à 10h30, en salle ou dans la cour lorsque les beaux jours le permettent, notre petit-déjeuner fait la part belle aux produits frais, locaux et faits maison.
Pains, yaourts, granola, confitures, jus de fruits, cakes et gourmandises du moment sont préparés par nos soins et varient au fil des saisons et de nos envies.
Nous y ajoutons fruits frais, boissons chaudes et quelques produits salés pour que chacun puisse composer son petit-déjeuner selon ses goûts.
Un moment gourmand, sans précipitation, avant de partir découvrir Uzès, Avignon, le Pont du Gard… ou de décider finalement de rester profiter de la piscine.
Parce qu’ici, bien manger commence dès le matin.
Notre table d’hôtes est proposée chaque soir, sur réservation, aux personnes séjournant à Maison 1643.
Le menu est unique et change chaque jour au gré des saisons, des produits disponibles et de notre inspiration :
Mise en bouche · Entrée · Plat · Dessert
Nous pouvons adapter notre cuisine aux régimes végétariens et végans, ainsi qu’à certaines allergies, restrictions ou intolérances alimentaires. Il suffit de nous en informer au moment de la réservation afin que nous puissions imaginer votre menu.
Parce que nous cuisinons chaque jour spécialement pour nos hôtes, la réservation du dîner est indispensable.
LE DÎNER À MAISON 1643
À table, nous aimons aussi vous faire découvrir les vins de notre région.
Notre sélection privilégie les domaines et vignerons locaux, dont nous choisissons les cuvées pour accompagner notre cuisine et vous faire découvrir toute la richesse de notre terroir.
Maison 1643 se trouve au cœur du vignoble de Laudun, désormais reconnu Cru des Côtes du Rhône. Une belle occasion de découvrir dans votre verre les vins produits à quelques kilomètres de la maison et le savoir-faire des vignerons qui façonnent ce territoire.
Blancs, rouges ou rosés, les vins proposés évoluent au fil de nos découvertes et de nos rencontres avec les producteurs.
Une autre façon de découvrir le Gard et ses vignobles… cette fois dans votre verre.
LES VINS D'ICI
MAISON 1643 -CHAMBRE D'HÔTES-TABLE D'HÔTES
635 CHEMIN DE RIBAS
30290 LAUDUN L'ARDOISE.
contact@maison1643.fr
